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  • 1/10

    雉肉と夏野菜のグリルサラダ仕立て　レモンとヨーグルトのソースで

    雉肉と夏野菜のグリルサラダ仕立て　レモンとヨーグルトのソースで

    2,800円(税込)

    希少な雉肉は、低カロリー高タンパクで奥深い旨み。グリルで香ばしく焼き上げ、旬の夏野菜と共にサラダ仕立てにしました。特製のレモンとヨーグルトのソースが、雉肉と野菜の旨みを引き立て、爽やかでヘルシーな味わい

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    穴熊の角煮

    穴熊の角煮

    4,800円(税込)

    テレビで世界で一番美味しい肉と紹介されました！

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    ヒグマVS月の輪熊　対決熊鍋

    ヒグマVS月の輪熊　対決熊鍋

    一人前8580円

    ヒグマと月の輪熊ってどっちが美味しいの？最高ランクの熊肉の食べ比べ！熊肉のびっくりする美味しさに目覚める時です。こんなに旨い鍋は食べたことない！ってよく言われます（笑）

  • 1/10

    この一口が、忘れられない体験。ヒグマステーキ

    この一口が、忘れられない体験。ヒグマステーキ

    よくお客様に言われるのは、「こんなに熊が美味しいとは思わなかった！」「昔食べてトラウマになってた！」など。きちんと処理された熊肉はとっても食べやすいジビエの一つです。特に冬眠前に脂を付けた熊肉は極上の味わい。是非お試しください。

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    テレビで世界で一番美味しい肉と紹介されました！

    テレビで世界で一番美味しい肉と紹介されました！

    「アナグマのすき焼き」穴熊は実は当たり外れが大きい動物です。秋になり柿などのフルーツを食べて捕まった個体は極上の味わいです。柿穴熊のメニューはすぐ売り切れたりしますので、表示されましたら、すぐにご予約ください。

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    羆VS月の輪熊　対決熊ステーキ　

    羆VS月の輪熊　対決熊ステーキ　

    9,800円(税込)

    ついに決着か！！

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    北海道白糠産　えぞ鹿　赤身ステーキ

    北海道白糠産　えぞ鹿　赤身ステーキ

    2,980円(税込)

    北海道白糠で伝説のハンターと呼ばれる松野さんの処理施設で厳選されたえぞ鹿肉を焼き上げています。たっぷりの肉汁で大変栄養価が高く低カロリーなスーパーフードです

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    みかん猪　上ロースステーキ

    みかん猪　上ロースステーキ

    3,800円(税込)

    みかん畑を荒らして駆除されました。猪はみかんが大好物、みかんばかり食べた猪はさっぱりとしたフルーティーな脂になります。

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    羆肉のステーキ

    羆肉のステーキ

    5,800円(税込)

    羆の一頭買いで質のよいロース肉やヒレ肉、ウチモモなどステーキで美味しい部位を使用しております。

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    キョンのステーキ

    キョンのステーキ

    3,980円(税込)

    キョンは千葉房総で大繁殖しています。台湾では高級食材として販売されています。さっぱりとして食べやすいジビエ肉です。

  • 1/10

    穴熊のたたき

    穴熊のたたき

    2,500円(税込)

    穴熊が美味しいのは脂になります。どの動物よりも甘く、世界中で一番美味しい肉とテレビで紹介されました！

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    雉肉　ステーキ

    雉肉　ステーキ

    2,980円(税込)

    北海道の就労支援センターの子たちが育てた雉です。とても食べやすく味のあるお肉です。

  • 1/10

    穴熊のたたき

    穴熊のたたき

    2,500円(税込)

  • 1/10

    エゾ鹿の心臓のたたき

    エゾ鹿の心臓のたたき

    1,980円(税込)

  • 1/10

    みかん猪　たたき

    みかん猪　たたき

    1,980円(税込)

    みかん畑を荒らして駆除されました。猪はみかんが大好物、みかんばかり食べた猪はさっぱりとしたフルーティーな脂になります。

  • 1/10

    きじ肉たたき

    きじ肉たたき

    1,980円(税込)

    キョンは千葉房総で大繁殖しています。台湾では高級食材として販売されています。さっぱりとして食べやすいジビエ肉です。

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    ヒグマVS月の輪熊　対決熊鍋

    ヒグマVS月の輪熊　対決熊鍋

    8,580円(税込)

    ヒグマと月の輪熊ってどっちが美味しいの？最高ランクの熊肉の食べ比べ！熊肉のびっくりする美味しさに目覚める時です。こんなに旨い鍋は食べたことない！ってよく言われます（笑）

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    穴熊すき焼き鍋

    穴熊すき焼き鍋

    5,800円(税込)

    テレビで世界中で一番美味しい肉と紹介されました！

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    みかん猪のぼたん鍋

    みかん猪のぼたん鍋

    4,800円(税込)

    みかん畑を荒らして駆除されました。猪はみかんが大好物、みかんばかり食べた猪はさっぱりとしたフルーティーな脂になります。

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    熊の掌　鍋　（要予約）　

    熊の掌　鍋　（要予約）　

    お尋ねください

    コースでのみのご提供とさせていただいております。当日のご用意はできません。

  • 1/10

    初めての方もご安心ください！「どんな味なんだろう？」「臭みは？」心配していませんか？ご安心ください！「食べやすいジビエってある？」「熊は美味しいの？」私たちが皆さまの疑問に丁寧にお答えします。ジビエの魅力を深く知り、安心してお食事をしていただけるよう、心を込めてお手伝いさせていただきます。

  • 1/10

    かつて沖縄料理店だった面影を宿す店内では、煌びやかな琉球甕や愛らしいシーサーがお客様をお迎えします。古民家の木の温もりと、南国の風が織りなす独特の空気感は、まさに五感を刺激する特別な体験。自慢のジビエ料理と、ここでしか味わえない美酒を心ゆくまでお楽しみください。

  • 1/10

    趣のある木造空間は、非日常感を高め、特別な日をロマンチックに彩ります。美味しいお料理と美酒を囲みながら、話に花を咲かせたり、静かに寄り添いながら時間を共有したり、心温まるひとときをお過ごしください。ネット予約のクーポンでお誕生日のお客様にバースデープレートをご用意しております。

  • 1/10

    ジビエ初めてなんだけど大丈夫かなぁ？

    ジビエ初めてなんだけど大丈夫かなぁ？

    「どんな味なんだろう？」「臭みは？」心配していませんか？ご安心ください！「食べやすいジビエってある？」「熊は美味しいの？」私たちが皆さまの疑問に丁寧にお答えします。ジビエの魅力を深く知り、安心してお食事をしていただけるよう、心を込めてお手伝いさせていただきます。

  • 1/10

    誕生日のお祝いは、誰にも邪魔されない特別な空間で

    誕生日のお祝いは、誰にも邪魔されない特別な空間で

    記念日や誕生日、大切なデートの夜に、忘れられない思い出を演出する2名様用個室。趣のある木造空間は、非日常感を高め、特別な日をロマンチックに彩ります.美味しいお料理と美酒、普段は話せないような深い話に花を咲かせ,心温まるひとときをお過ごしください。クーポンでお誕生日のお客様にバースデープレートをご用意しております。

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    テーブル16名様

      琉球瓦の壁が落ち着くゆったりとしたテーブル席です。

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      テーブル16名様

        シーサーがお出迎え！エントランスです。

      • 1/10

        個室24名様 × 1

        • 個室タイプ
          完全個室（壁／扉あり）
        • 禁煙・喫煙

          禁煙

        • チャージ料金

          なし

        人数が多いのに部屋のスペースが狭くて落ち着かなかった！なんて経験をお持ちの方お勧めしたいです。お席の周りはかなり広いのでお荷物が多くても大丈夫です。赤ちゃんが寝ていられるくらいの余裕があります。同窓会や大人数での歓送迎会に！琉球甕がならぶ情緒あふれる掘りごたつの完全個室

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        カウンター8名様

          カップルにピッタリ！おひとり様でもゆったりくつろげるカウンター席。カウンター席のいいところは二人の距離が近くなるところです。デートやお祝いに向いています。逆にきちっとした商談にはむいていません。お客様一組に対し、一対の福を呼ぶ『開運シーサー』があなたのために頑張っています。頭を撫でてあげてください

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          掘りごたつ個室4名様 × 1

          • 禁煙・喫煙

            禁煙

          お二人での密談やお子様連れでのお食事に！あしびなー、かじまーりの二つのお部屋があります。かわいいシーサーの飾り棚があるこじんまりとした落ち着けるお部屋です。厚い扉が閉まる完全個室

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          掘りごたつ個室8名様 × 2

          • 個室タイプ
            完全個室（壁／扉あり）
          • 禁煙・喫煙

            禁煙

          • チャージ料金

            なし

          個室を予約したのに間仕切りだけで隣の声が筒抜けだった、なんて経験ありませんか？厚い扉が閉まる完全個室だからご商談や御接待も大丈夫！掘りごたつだからゆったり！周りを気にせずおくつろぎいただけます。古民家の二階にある隠れ家のような場所で日常とは違う時間が流れている気さえしていまいます。

        • 1/10

          沖縄出身で日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる落ち着いた木造と琉球瓦が調和する「うちなータイムが流れる空間」はゆっくりと酒肴を楽しみたい大人のための隠れ家。浅草の古民家を改装した趣ある掘りごたつ個室で周りを気にせず、ゆったりお寛ぎください！！

        • 1/10

          秘密の隠れ家空間

          秘密の隠れ家空間

          お二人だけの親密な時間を最高の形でお過ごしいただくための秘密の隠れ家空間です

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          キョンのステーキ

          キョンのステーキ

          低脂肪でヘルシーなので、夏バテ気味でも安心。特別な美味しさを、ぜひご体験ください。

        • 1/10

          お誕生日おめでとう！

          お誕生日おめでとう！

          記念日や誕生日、大切なデートの夜に、忘れられない思い出を演出する2名様用個室。

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          木造の一軒家の隠れ家個室

          木造の一軒家の隠れ家個室

          木の香りがほのかに漂い温かな照明が心地よい影を落とします。大切な方々と安らぎの時間をお過ごし下さい

        • 1/10

          忘れられない思い出を

          忘れられない思い出を

          美味しいジビエ料理と美酒を囲みながら、心温まるひとときをお過ごしください。

        • 1/10

          チタタプする？

          チタタプする？

          「究極のジビエエンターテイメント」みんなでチタタプしませんか？

        • 1/10

          広島県生口島でみかん畑を荒らして駆除されました、猪はみかんが大好物。みかんを食べすぎて皮まで黄色に！猟師さんは「みかんの味がする」っていってます。フルーティで甘い脂がたまりません。「みかん猪のぼたん鍋」間違いなくご馳走です！

        • 1/10

          ナチュラルワイン界バンクシー、藤巻一臣氏がスペイン、ラ・マンチャで醸造すべてオーガニックぶどうを使い野生酵母による醗酵、しかも無濾過。このなめらかな喉ごしはやばいです。

        • 1/10

          狩猟期限定　　１１月から始まる特別な真鴨料理が楽しめます。野生の鳥が味わえるのはこの時季だけのご馳走になります。

        • 1/10

          北海道の春の風物詩と言われるトド猟。駆除頭数も少ないため、とても希少です。

        • 1/10

          北海道で熊の目撃が増え、駆除活動も始まっておりますが、命がけで駆除する猟師さんが仕事を休んで駆けつけても、報酬が少なすぎると駆除ボイコットする報道もありました。当店も少しでも協力できればと、ヒグマ一頭買い！有害駆除された動物の肉を美味しく食べることで駆除猟師さん、処理施設の維持が可能となります。

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          KAZU MAX オーガニックワイン・　 グラス

          KAZU MAX オーガニックワイン・　 グラス

          ナチュラルワイン界バンクシー、藤巻一臣氏がスペイン、ラ・マンチャで醸造すべてオーガニックぶどうを使い野生酵母による醗酵、しかも無濾過。このなめらかな喉ごしはやばいです。

        • 1/10

          オリオン生ビールあります！

          オリオン生ビールあります！

          かつて沖縄料理店だった面影を宿す店内では、煌びやかな琉球甕や愛らしいシーサーがお客様をお迎えします。古民家の木の温もりと、南国の風が織りなす独特の空気感は、まさに五感を刺激する特別な体験。自慢のジビエ料理と、ここでしか味わえない美酒を心ゆくまでお楽しみください。