ジビエ料理 あまからくまから 浅草

アライグマとキョンは、どちらも日本の生態系に大きな影響を与えている外来種です。果樹、野菜、穀物などを食い荒らし、農家さんへの経済的な損失をあたえています。味はどちらもさっぱりとして食べやすく、とても美味しいです。小動物のため駆除されても、肉が流通にまわることはとても珍しく希少です。